Ваш город: Ростов-на-Дону
Профессиональное пищевое промышленное оборудование
Телефон
(8442) 49-18-29
Бесплатно по России

8-(800)-101-73-29
ru en
Менеджер раздела: Артемьева Светлана
8-937-553-00-37

Фризеры для мороженого в Ростове-на-Дону

Cортировать по:
Фильтры:
Розничная цена
40 212.59
210 159.44
380 106.30
550 053.15
720 000
Производитель
Страна
Быстрый просмотр
 Фризер GELATO CHEF 3L AUTOMATIC Nemox
123 200 руб.

Артикул 0038420250

Габариты, мм 405x325x300

Производитель Nemox

Объем, Л 2

Страна Италия

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 15,4

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
 Фризер GELATO CHEF 5L AUTOMATIC Nemox
164 000 руб.

Артикул 0036790250

Габариты, мм 420x320x 315

Производитель Nemox

Объем, Л 2,5

Страна Италия

Мощность, кВт 0,2

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 20

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Мороженица GELATO 6K T - MOBILE Nemox
640 000 руб.

Артикул 0038180300

Габариты, мм 660х600х1020

Производитель Nemox

Объем, Л 5

Страна Италия

Мощность, кВт 0.8

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 95

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Тележка для мороженого GELATO 5K T - MOBILE Nemox
480 000 руб.

Артикул 0038270250

Габариты, мм 600x600x1020

Производитель Nemox

Объем, Л 3,2

Страна Италия

Мощность, кВт 0,65

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 80

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Фризер GELATO 10K CREA Nemox
672 000 руб.

Артикул 0038110250

Габариты, мм 450х595х1050

Производитель Nemox

Объем, Л 6

Страна Италия

Мощность, кВт 1,1

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 67

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Фризер Gelato 11K Plus Crea Nemox
720 000 руб.

Артикул 0038120250

Габариты, мм 450х595х1050

Производитель Nemox

Объем, Л 4

Страна Италия

Мощность, кВт 1,3

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 70

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Фризер GELATO 3K TOUCH Nemox
229 600 руб.

Артикул 0038550250

Габариты, мм 340x430x250

Производитель Nemox

Объем, Л 1.7

Страна Италия

Мощность, кВт 0,35

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 21

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Фризер GELATO 4K TOUCH Nemox
262 400 руб.

Артикул 0038350250

Габариты, мм 415x415x300

Производитель Nemox

Объем, Л 2,5

Страна Италия

Мощность, кВт 0,4

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 25

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Фризер GELATO 5+5K Twin CREA Nemox
640 000 руб.

Артикул 0038130250

Габариты, мм 600х435х1050

Производитель Nemox

Объем, Л 2 х 3,2

Страна Италия

Мощность, кВт 1,3

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 78

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Фризер GELATO 5K CREA SC Nemox
320 000 руб.

Артикул 0038250250

Габариты, мм 465х480х3915

Производитель Nemox

Объем, Л 3.2

Страна Италия

Мощность, кВт 0.6

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 34

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Фризер GELATO 5K Sc Nemox
280 000 руб.

Артикул 0038240250

Габариты, мм 465x480x395

Производитель Nemox

Объем, Л 3.2

Страна Италия

Мощность, кВт 0.65

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 34

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Фризер GELATO 6K CREA Nemox
480 000 руб.

Артикул 0038180250

Габариты, мм 580х530х450

Производитель Nemox

Объем, Л 5

Страна Италия

Мощность, кВт 0.8

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 42

Показать все характеристики
Быстрый просмотр
Фризер для жареного мороженого HKN-FIC10 HURAKAN
40 212.59 руб.

Артикул HKN-FIC10

Габариты, мм 580х470х660

Производитель HURAKAN

Страна Китай

Мощность, кВт 1,3

Напряжение питания, В 220

Вес, кг 25

Показать все характеристики

Фризер – это профессиональное оборудование для изготовления мороженого. Их используют в точках общественного питания, устанавливают летом на улице, а также используют в других общественных местах – торговых центрах, станциях метро и т.д. Помимо производства мороженого их используют для приготовления коктейлей, сливок, десертов, кремов.

Виды

Фризер – это конструкция прямоугольной или цилиндрической формы, внутри которой расположен механизм. Смесь для приготовления закладывается в специальный отсек, запускается взбивание лопатками и венчиками. Это позволяет насытить смесь кислородом, сделать легкой и воздушной. При этом происходит действие отрицательной температуры, что приводит к получению мороженого. После окончания процесса готовки сладость попадает в специально отведенную емкость.

Для управления не потребуется специальных умений или подготовки, поэтому можно значительно облегчить работу кондитера, установив подобную мороженицу. Это повысит рейтинг заведения, ускорит приготовление, полностью автоматизирует его для улучшения качества процесса.

Фризеры бывают:

  • напольные и настольные;
  • вертикальные и горизонтальные;
  • периодические и постоянные;
  • для фруктового льда.

В зависимости от типа полученного продукта они делятся на установки по производству мягкого, жаренного, твердого мороженого и коктейлей.

Для мягкого и твердого мороженого

Мягкость создается при определенном цикле взбивания, такие установки часто встречаются в кафе, ресторанах, местах общественного питания. В зависимости от установленной программы его можно будет пить как коктейль или есть ложкой. Этому способствует и особенность конструкции – при наличии помпы получается более густая масса, а при отсутствии – воздушная, легкая.

Основная особенность заключается в добавлении максимума воздуха при перемешивании, но при этом закаливания не происходит. Этот показатель называют взбитостью, он показывает, сколько воздуха (в процентах) содержится в массе.

Агрегаты для твердого мороженого (батчи) делают массу более густой, и есть ее можно только ложкой. Для хранения внутри есть специальные отсеки с низкой температурой или витрины с постоянным охлаждением. Из него получаются шарики, которые отлично держат форму. Здесь можно добавить любой джем или наполнитель – ягоды, орехи, фрукты.

Для жареного мороженого и коктейльные

Жареное появилось в России не так давно, но оно стабильно набирает популярность. Его готовят на специальной поверхности фризера, похожей на сковороду, откуда и появилось название. На самом деле на поверхности температура достигает -30 градусов, что способствует моментальному замораживанию продукта.

Приготовить лакомство можно на глазах у покупателя, что и привлекает большинство клиентов. Ингредиенты складываются на поверхность, тщательно смешиваются, и подаются после приготовления покупателю. Добавить в него можно любую начинку, топинг, сироп и т.д.

В готовом виде смесь представляет собой рулеты одинакового размера. Для отделения их от поверхности используется шпатель.

Преимущество такого вида в том, что сладость долго не тает, поэтому можно продавать ее даже в самые жаркие летние дни.

Коктейльные фризеры делают отличные охлажденные напитки. Их также устанавливают в общественных местах, можно купить прохладный коктейль в самый жаркий летний день.

Окупаемость всех этих фризеров не заставит себя ждать, и уже за один сезон они начнут приносить прибыль. Узнать больше характеристик можно в описании каждой модели, а на вопросы ответят наши менеджеры. Звоните: +7 (884) 249-18-29.

Заказать звонок